为全面提升高校食堂管理规范化水平与服务育人实效，11月24日上午，由哈尔滨学院后勤党总支书记张学军、后勤管理处处长王峰、主管副处长郭佳胤带队，携后勤管理处相关科室负责人、食堂管理员及合作后勤服务企业代表共17人，赴东北林业大学开展学生食堂专题调研。东北林业大学后勤保障部部长刘庆国、党总支书记王艳东及食堂管理团队全程陪同，共同推进调研交流。

调研团队以实地考察为核心，先后走访了东北林业大学俭德园、颐丰园食堂，参观了原料贮存区、各功能操作专间、售餐区域、自助厨房、食品留样间及原料展示间等关键区域，系统学习先进管理经验。东北林业大学构建科学高效的智慧食堂模式，采用“自主经营+品牌引进+窗口外包”多元化经营架构，以学校后勤饮食部门为主导强化监管，通过明确权责合同与严格准入退出机制保障服务公益与稳定；原料管理实行分区标准化贮存、电子与纸质双台账溯源及“先进先出”制度，从源头筑牢安全防线；食品加工遵循“生进熟出”流程，凉菜间、面点间、洗消间等专间操作规范，全程规避交叉污染；同时以“明厨亮灶”全覆盖、完善应急预案及常态化日常巡查构建健全风险防控体系，全方位守护师生饮食安全与就餐体验。

走访过程中，王艳东书记向调研团队详细介绍了林大食堂的经营管理模式，以及教工餐厅、智慧食堂等班组的运作方式。此外，双方就食堂服务育人创新举措进行重点交流：林大学生食堂创新开设自助厨房，学生可预约使用烹饪设备自主烹饪；学校根据学生饮食偏好开设烹饪课程，由专业老师定期授课，将劳动教育与饮食文化传播相结合，让饮食空间成为传递劳动精神、助力实践成长的重要载体。东北林业大学在食堂管理中的成熟做法与创新思路，为调研团队提供了宝贵参考。

本次调研学习精准对标了先进院校的管理标杆，下一步将系统梳理东北林业大学的先进经验，结合校纪委整改要求及本校实际情况，优化食堂管理流程，强化食品安全保障，拓展服务育人功能，持续提升食堂服务质量与师生满意度。

编辑：李晓欢  审核：朱明