围绕“立德树人”中心，深化“以赛促教”“以赛促学”，提高学生的综合文化素养、提高团结协作、分析解决问题能力，弘扬和传承了中华优秀传统文化，农林与工程系2024年5月-6月实施“素质拓展班”课程，主要讲解：中国茶与茶文化、东方式插花、葡萄酒品鉴等技能课程。
茶艺课程上，以中级茶艺师技能要求为主，通过理实一体化操作，杨晓玉老师将中国茶、茶艺、茶文化及中国优秀传统文化娓娓道来，学生一边实践操作，一边在历史故事中了解到了中国茶文化的博大精深，课程反馈极为良好。
花艺课中，以茶席花为衔接，实践操作了东方式盘花、筒花、瓶花的制作，将中国优秀传统文化教学融入，使同学们了解自宋朝以来的文人雅士追求的“四大生活艺术”。
葡萄酒课程，则是从品酒开始，通过品尝不同的葡萄酒，了解葡萄酒的制作工艺，贮藏办法和宣传手段等。
